Koningskinderen

Wat zou jij doen als je een koning was?

Ella: ik zou een dochter hebben die is prinses en dat zij ging trouwen en dan leefde ze lang en gelukkig

Zoë: ik zou iedereen in de maling nemen

Wat zouden de mensen niet mogen als jij koning was?

Indy: elkaar niet in het gezicht slaan, of op het hoofd, dat is gevaarlijk

Joost: ruzie maken en vechten. Bij ons in de straat hebben een man en een vrouw een keer ruzie gemaakt en die man stak die vrouw met een mes in haar hand. Hij zit nu in de gevangenis en met die vrouw gaat het beter.

Wat zou een koning niet durven?

Ella: over een vijf meter hoog touw lopen, want hij is al een beetje oud en bang.

Indy: honderd meter uit de lucht springen

Julie: van een brug springen

Juna: van een berg springen

Durf jij dat wel?

Indy: ja, want ik zou een parachute gebruiken!

Sommige meisjes zijn liever prinses

Verhalen uit Noord en Zuid

Ton van Erp verzorgde de muziek

Vandaag was er een delegatie uit Amsterdam Zuid bij het Hart op de Tong. Deze vier dames vertelden me dat er in hun buurt allerlei wijkgebouwen worden gesloten. Daardoor dreigt onder andere hun schrijfclub dakloos te worden. Een tikje angstig vroeg één van hen me, of het Zonnehuis ook met sluiting bedreigd werd.  Daar is mij niets van bekend. Sterker nog: een aantal bewoners van Tuindorp doet er alles aan om het Zonnehuis te vullen met verbindende activiteiten. Opdat iedereen de weg naar elkaar en naar het Zonnehuis weet te vinden. Zoals vanmiddag deze dames uit Zuid met hun mooie verhalen en gedichten. Ze blijven meer dan welkom om hun verhalen naar deze kant van het IJ te brengen. 

NB: volgende week vindt het Hart op de Tong weer plaats, bij wijze van uitzondering dus twee zondagmiddagen achter elkaar. 

Voor wie het nog niet wist: ik houd van Tuindorp Oostzaan, de Molenwijk en van de rest van Noord

Weet je... Noord is zo leuk dat er steeds meer over geschreven wordt. Niet in het minst door mevrouw SchrijfTaal. Behalve het bijhouden van dit persoonlijke weblog uit Tuindorp Oostzaan schrijft zij ook al geruime tijd voor ilovenoord. En ilovenoord begint steeds serieuzere vormen aan te nemen. Deze week opende de redactie een nieuw hoofdkwartier in de oude kantine van Stork.  

De beschikbare ruimte is niet misselijk. Daar kunnen heel wat redacteuren terecht om hun stukjes te typen en erover te vergaderen. 

Mijn actieradius breidt zich nu ook uit naar de Molenwijk. Op het Molenwijk weblog zullen af en toe ook stukjes van mij geplaatst worden, zoals het bericht over het wormenhotel. En daarbij ben ik tot columnist gebombardeerd. Als ik nou maar geen meningen hoef te gaan geven. Dat doen columnisten toch, meningen geven? Daar zijn er al zoveel van, meningen. Nou vooruit, hier is er een: ik houd van Noord!

Flyer Zonnehuis spreekt voor zich

Single chef: rijstomelet met prei

Ook grappig, deze frisse kookrubriek uit 1988. 'Prei wassen voor het snijden, anders snij je het zand erin...'

Rijstomelet met prei en mozzarellasalade

Vandaag was de eerste dag van de voorjaarsvakantie. Mevrouw SchrijfTaal deed het rustig aan en had geen zin om boodschappen te doen. Ze kookte met wat ze nog in huis had.

Ingrediënten:

Een restant gekookte zilvervliesrijst

Twee dunne preien

Vier kleine (vrije uitloop)eieren

Paprikapoeder, ca 1 theelepel

Massalakruiden (pittig) idem

Zoute sojasaus (Tamari)

Olijfolie

Voor de salade: een bolletje mozzarella, wat cherrytomaatjes, olijfolie met basilicum, citroensap, peper.

Bereiden:

Was de prei en snij die in dunne ringen. Doe olijfolie in de koekenpan, als die heet is rijst en prei toevoegen. Goed mengen. Breek de eieren in een kom, voeg de kruiden toe en een scheutje sojasaus. Mix met de garde en geit over het rijstmengsel. Zet het vuur laag en doe een deksel op de pan. Na ongeveer een kwartier is het ei gebakken en kun je het keren. De kans is groot dat de omelet breekt. Ik gebruikte vandaag de helft, dus ik sneed de omelet eerst doormidden en keerde de helft om. Die liet ik nog even bakken en maakte intussen de salade van halve kerstomaatjes en blokjes mozzarella. Als dressing wat citroensap, basilicumolie, gedroogde basilicum en peper. Natuurlijk is dit nog veel lekkerder met verse basilicum. Morgen ga ik weer naar de winkel. 

Mevrouw SchrijfTaal maakt zich geen zorgen

Voor iedereen is er een nisje, zoals hier voor Loesje (achtergrond) en Luizenpootje (voorgrond). Mevrouw SchrijfTaal ging een jaar geleden naar de Kamer van Koophandel om haar bedrijfje daar in te schrijven. Ze wilde haar ervaring als hulpverleenster combineren met haar liefde voor het schrijven door schrijfgroepen op te zetten voor traumaverwerking. Dat was het uitgangspunt en dan maar zien waarheen de weg zou leiden. 

Het werd een groot avontuur. De eerste schrijfgroep heette 'Schrijven als levenskunst' bij het Humanistisch Verbond. In maart begint daar alweer de derde schrijfgroep 'Schrijven over de ander in jezelf'. Het idee van traumaverwerking is meer naar de achtergrond geraakt. Plezier in het schrijven en het ontwikkelen ervan steeds meer op de voorgrond. In Tuindorp Oostzaan, in het Zonnehuis, loopt nu de tweede schrijfgroep voor volwassenen. 

Tijdens het avontuur is mevrouw SchrijfTaal ook in het basisonderwijs terechtgekomen. Binnenschools, als 'juf Literatuur' en naschools, als 'juf Natuur' en 'juf Vreedzaam'. Met kinderen gedichten en verhalen schrijven, van de natuur genieten en werken aan plezierige manieren om met elkaar om te gaan, alles bekroond met boekjes en andere schrijfprodukten: het is allemaal even uitdagend en verheugend. En dat is nog maar een deel van de activiteiten. Op dit weblog is het allemaal te volgen. 

Zelf schrijven

Het aantal activiteiten is zo groot, dat mevrouw SchrijfTaal overweegt om verschillende blogs te gaan bijhouden, met verschillende thema's, zoals Natuur, Single Chef, Kinderen, Tuindorp Oostzaan... Maar ze schrijft al zoveel. Laatst had ze een zeer vruchtbaar gesprek met iemand van de Witte Uitgeverij, die haar gaat begeleiden bij het verder schrijven en uitgeven van haar roman. Daar gaat ze nu een planning voor maken. Vergeet niet dat ze ook veel schrijft voor ilovenoord en binnenkort ook voor de website van de Molenwijk. 

Mevrouw SchrijfTaal hoeft zich geen zorgen meer te maken over haar boterhammen en geniet lekker van alle activiteiten en contacten. Deze week is het schoolvakantie. Dat geeft haar de gelegenheid om van alles op een rijtje te zetten en voor te bereiden. Ook zal er weer een nieuwsbrief uitgaan.

Samen regenwormen zoeken in de Molenwijk

Mevrouw SchrijfTaal wordt steeds meer juf natuur. Ze heeft al twee naschoolse groepen in Amsterdam Noord en begint binnenkort aan een spannende verdiepingscursus natuur in het Vliegenbos. Omdat de kinderen in de Molenwijk vorige keer zoveel plezier hadden in het zoeken naar regenwormen, moest en zou juf vandaag met hen een wormenhotel bouwen. Daarvoor is een grote glazen bak nodig. Na enig denken en rondvragen werd het toch maar een iets te dure accubak, want het hotel moest en zou er komen!

Het kwam er! IJverig zochten de kinderen naar aarde, zand, wormen en oude blaadjes om op te eten. Laag voor laag werden de bakjes met aarde, zand, blaadjes en wormen in de bak gedaan. Daarna werd de bak donker gemaakt, met papier waarop ramen en deuren waren getekend. Hotel 'MecWorm' was klaar! De volgende les is pas over twee weken, en dan gaan we kijken of de wormen mooie gangen hebben gegraven.

Single chef: zalmspinaziepasta

De allersnelste pasta, met spinazie en zalm. Vruchtenpudding toe

Ik kreeg een klacht, dat er al te lang geen single chef recept was verschenen. En dat van een supermoeder die zelf geweldig kookt! Mevrouw SchrijfTaal heeft veel te doen en dat is hieperdepiep! Maar ze kookt nog steeds elke dag. Vandaag andijviestamppot, een pan vol, zodat ze er twee dagen van kan eten. Dat recept krijgt u nu niet, wel dat van een gezonde, bliksemsnelle pasta, met als bonus het allermakkelijkste toetje.

Ingrediënten pasta:

half bakje tortelloni of andere verse pasta

olijfolie (met basilicum)

twee tenen knoflook

300 gram verse spinazie

100 gram zalmsnippers

citroensap

een lepel crème fraiche

peper

Bij een goede timing minder dan tien minuten werk!

Snij de knoflook in kleine stukjes, fruit die licht in een wokpan met de olijfolie. Zet water op voor de pasta. Doe de gewassen spinazie in de wokpan. Pasta in het kokende water (4 minuten koken). Wok de spinazie op hoog vuur. Als die flink geslonken is: zalmsnippers erbij. Sprenkel wat citroensap, dan de crème fraiche erdoor. Pasta afgieten, op je bord, spinaziezalmgeheel erover, wat versgemalen peper: klaar!

Vruchtenpudding

Toetje van vruchtensap en agar-agar: een paar uur tevoren klaarmaken. Ik maak vier porties tegelijk in een schaaltje. De bereiding duurt drie minuten!

Giet twee glazen vruchtensap in een steelpan. Breng aan de kook en roer het agar-agarpoeder er goed doorheen. Twee minuten koken. Afgieten in een schaal of vorm. Op het aanrecht laten afkoelen, dan nog minstens een uur in de koelkast. Ik snijd er een kwart af als portie.

Poëzie en muziek

Zoals je op ilovenoord kunt lezen, was het gisteren ernstig genieten in het Zonnehuis. Genieten van boeken, mensen, muziek, zang en nog veel meer. Bijzonder vrolijk was het optreden van Maaike Lans met haar gitarist. Zij zoekt nog jonge sterren om een voorstelling mee te maken, zie ook hier. Verder werd er gezongen door Amber en Josée. Een bijzonder experiment was voor mij het 'doen' van een viertal gedichten uit mijn bundel Nageljongenstraat, begeleid door een pianist. Pianist Martin van der Veen en ik moesten er even inkomen, maar al doende ging het beter. We gaan dit vaker doen. 

Door al dat zingen en die muziek raakte ik in de stemming om zelf ook te gaan zingen. Daarom nam ik een oude folksong op, met de ingebouwde microfoon van mijn laptop. Mevrouw Schrijftaal durft!

Zeehondje

Zieke beelden

Is er dan niets meer veilig?

Frank kocht als verjaardagscadeau

een piñata in de vorm van Mahatma

Gandhi – op zijn hoofd slaan tot

het zuurtjes regent, lachen

Een wrange man staat voor de rechter

wreken, wreekte, gewraakt

Weet je dat je mij aan een zeehondje doet denken?

O ja?

Ja, ik zou je zo willen doodknuppelen

Schateren

Alles waar je je op concentreert wordt groter

dus doe niets, dood negeren

desnoods doodknuffelen

Haat wieden. Liefde zaaien

9 februari 2011

Als je de mensen leert kennen...

Single chef: couscous met kip en cashewnoten

Nu ik deze kookrubriek gestart ben, daagt het me uit om al mijn geslaagde recepten uit de kast te halen, ze te verbeteren en er foto's van te maken. Vandaag een simpele couscous met kip. Ik heb ook vegetarische varianten en varianten met lamsvlees. Het kan nog eenvoudiger met reepjes shoarma- of gyrosvlees. Rozijnen door de couscous smaken ook goed, met een vleugje kaneel. Of fijngesneden verse koriander... 

Ingrediënten:
ca. anderhalf ons (biologische) kipfilet
shoarmakruiden
een gele paprika
handvol cashewnoten
een halve mok couscous (snel klaar)
evenveel water
olijfolie
citroenrasp
olijven
theelepel roomboter

Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi rijkelijk met shoarmakruiden. Braad ze aan in de olijfolie. Snijd de paprika in reepjes. Als de kip bruin wordt, de paprika meebakken. Tot slot de cashewnoten erbij. Nu maak je de couscous klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Heel simpel, het komt neer op 4 à 5 minuten laten wellen in kokend heet water. Op het laatst roer je de boter, olijven en citroenrasp erdoor. Op je bord, kip/paprika/cashewnotenmengsel erbij: klaar!

Ook geschikt om citroenschil te raspen

20 minuten werk

Vertel mij wat!

Mevrouw SchrijfTaal is haar leven aan het beteren door steeds vroeger op te staan, tegen haar bioritme in. Vanmorgen ging de wekker om acht uur. Zij belde Radio Noord-Holland om het programma Hart op de Tong aan te kondigen. Dat trok vanmiddag weer nieuwe vertellers, naast een aantal trouwe bezoekers. Een oude vriend van Peter kwam binnenvallen. Hij had veel moois te vertellen. Ook gaf hij de link naar zijn filmkanaal, met onder andere dit grappige filmpje:

Single chef: kokospudding met vulling - zonder suiker

drie kwart kokospudding

Heb je weleens geprobeerd toetjes te vinden zonder suiker erin? Doe je best! Sinds ik de suiker vermijd en zo'n speurneus ben die verpakkingen van voedsel leest, merk ik dat echt bijna overal suiker in wordt gedaan. Ongezond en totaal overbodig. En er is ook veel verwarring over 'goede' en 'slechte' suikers. Probeer daar maar eens uit te komen op een ingrediëntenlijst van een pak ijs of pudding... Er zat voor mij maar één ding op: zelf toetjes bedenken. Twee ingrediënten komen daarbij erg goed van pas: blikjes kokosmelk en zakjes agar agar poeder. De 'Fair Trade' kokosmelk lijkt wel op slagroom. Vraag me niet hoeveel vet erin zit. Agar agar is een zeewier dat dezelfde werking heeft als gelatine, maar zonder enge ingrediënten als beendermeel. Ik heb me laten vertellen dat het ook goed is voor de darmflora, beter dan de moderne probiotische drankjes, die allemaal... suiker (!) bevatten. En dan nu het recept:

Kokospudding met rozijnen en abrikozen (vier porties)

Ingrediënten:
Een blikje kokosmelk (Fair Trade)
Een hand ongezwavelde rozijnen
Een hand gewelde abrikozen
Een half zakje agar agar poeder (biologische winkel)

Een paar minuten werk
Maak de pudding in de middag, enkele uren voor het eten, want hij heeft tijd nodig om op te stijven en af te koelen. Verder is het een paar minuten werk. Schep de kokosmelk in een steelpannetje en breng roerend aan de kook. Laat zachtjes koken en roer het agar agar poeder er goed doorheen met een garde. Twee minuten laten doorkoken. Blijf roeren. Rozijnen en abrikozen in een schaaltje doen en de kokosmelk eroverheen gieten. Roer het mengsel nog even om de vulling wat te verdelen. Laat afkoelen op het aanrecht, daarna nog minstens een uur in de koelkast.

Van deze pudding eet ik vier keer. Ik maak ook varianten met andere vruchten en met rijst erin. Heerlijk!

een portie

Sonnet: Bioritme

Bioritme

De dag begint met een probleem

voor dit afwijkende systeem

het start niet, weigert op te staan

(op 't dekbed slaan de katten aan)

Een been, een hand haalt adem

verzamelt langzaam meer momentum

vervloekt de mens met vroege veren

hun ritme is het mijne niet, proberen

heeft geen enkele zin

de katten gapen langgerekt

hier wordt beweging opgewekt

Het lichaam geeft zichzelf een schop

sputtert tegen, springt dan op

haalt zingend de tijd in

4 februari 2011

Luister naar dit gedicht:

Op zoek naar de lente in de Molenwijk

Gevonden!

De kinderen zochten met hun ogen en met hun oren. Met een blinddoek om hoorden ze: 

kinderen heb ik gehoord

een bal, de zon, twee duiven, gillen

mensen gillen, meeuwen schreeuwen.

Met hun ogen open:

ik zag sneeuwklok

en ik zag gras

en ik zag paddestoelen

en ik zag bloemen

en de zon en de wolken

Van OBA naar het Zonnehuis

De eerste bijeenkomst van de schrijfgroep 'winter uit / voorjaar in' was bijzonder. Als het niet zo afgezaagd klonk, zou ik zeggen 'bijzonder inspirerend'. Ik strooi maar even wat woorden: raakvlakken, reflectie, schrijfdromen, winteromhelzing, voorjaarsvoorpret, portretschrijven... Mevrouw SchrijfTaal verheugt zich op het vervolg!

Eén van de deelneemsters had afgelopen zaterdag in de OBA het 'plofgedicht' gehoord. Naar aanleiding daarvan had ze de schrijfgroep gevonden. Toevallig kreeg ik vanavond foto's van dat optreden toegestuurd. Waarmee er weer enkele momenten aan elkaar geknoopt zijn. Daar houdt mevrouw SchrijfTaal wel van. 

Voordracht 'Landje veroveren'

Natuur dat zijn bomen die groeien

In deze periode onderzoekt mevrouw SchrijfTaal met twee klasjes de natuur in Amsterdam Noord. Vanmiddag gingen we met de grijpertjes op pad om natuur en niet-natuur te verzamelen. Wat is natuur eigenlijk, kinderen?

Boomen die groeinen

grasen die groeinen

waar dieren geboren zijn

baldjes die aan boomen groeien

en natuur is allemaal dinen die leeven zooals blaates

en bloemetes en het natur is alles dat je maar kunt wensen

en ik heb gevonden papier en pakje drinke

en siegarete en een blik jecola dat is alles wat ik

heb gevonden

Hun ogen glommen bij het zoeken buiten. Mevrouw SchrijfTaal vindt hun schrijfsels pure poëzie.